モロッコの鍋「タジン鍋」で温野菜

先日リフォーム相談会での抽選で当てたタジン鍋

ハンバーグの付け合せのお野菜を作ってみました。

ちょっとやりすぎました
ブロッコリーが黒いです


お湯でゆでるよりももちろんですが、
タッパーチンより確実に早く、そして栄養が逃げませんね

タジン鍋に野菜を並べてチンするだけですもの
栄養を損なわず、素材そのものの味わいがぎゅっと凝縮されているはずです
なにより家事時間の短縮と労力の削減。
これはかなり主婦にとっては強い味方になりそうですね



タジン鍋とは・・・砂漠の国モロッコのお鍋。
水の無いところでも料理ができるように、野菜や肉からでる蒸気を
再び鍋に戻してじっくり蒸し焼きにする仕組みになっている。


明日は来月の大阪で控えたカービング検定試験の事前試験練習日。
緊張しないためにも、そしてポイントを教えてくれるのでもちろん申し込み。
なのに、次女がインフルエンザ。
でも大丈夫！土日なら旦那がいるかと余裕だったのに、
急遽　明日から極寒の国「北海道」へ出張らしい
意味がわからん・・
と　ちょっとご機嫌が悪いgulaapです
誰か私の怒りを静めてください

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