豊田市若林 煎豆茶館 杣（そま）

今日は久々のフリーｄａｙ。

家でまったりｶｰﾋﾞﾝｸﾞをしていたけど、なんかしっくりこなくて、
以前から気になっていた　『煎豆茶館 杣 （そま）』に行ってきました。



煎豆茶館 杣
豊田市若林東町雁股7-8
0565-53-3472

珈琲専門店だけあって、三河初のビームサイフォンがあり、
ひかりかがやくサイフォンが本当に綺麗でした。




たくさんの珈琲の種類がありました。
中でも目に付いた、苦味の中に甘みが広がる濃厚な一杯『深樹（しんじゅ）』にしました。
注文を受けてから１杯１杯オーナーが心を込めて珈琲をひいていれてくれます。
珈琲が好きなわたしにとっては、この香りで本当に癒されます。



珈琲豆が１粒・・・味がありますね。

ﾓｰﾆﾝｸﾞﾒﾆｭｰです。




２種類のﾄｰｽﾄも気になりますが、もっと気になった美味しそうなスイーツ。
『栗のチョコフォンダン』



注文しちゃいました♪
フォンダンと言えば、すぐにとろけるチョコｹｰｷのイメージでしたが、
こちらは２度味わっていただきたい、ゆっくりしていただきたいということから
少し固めです。

でも　これがなかなかいけました。
苦味のある珈琲にぴったりな　クーベルチョコをたっぷり使ったフォンダンでした。

陽の当たるベンチシートに座り、手作り石鹸の本を眺めながらカービングを。
オーナーも興味があったらしく、カービングの話で盛り上がりました。

まさに　タナカラボタモチ。
今度、こちらのお店でレッスンをさせていただくかもしれません。
本当に一期一会。このような出会いは糸があるような気がしてなりません。

奥様とまた打ち合わせをさせて頂きます。
決まったらまた報告しますね。

わたしのプチストレスはこうして発散されていくのだと、最近感じます。

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